woensdag 23 februari 2011

Gezonde Snoep - ja het is mogelijk! | Healthy Candy - yes it's possible!

Lekker, lekker, lekker is alles wat mijn kindjes konden zeggen naar het eten van de Freaky Fruits snoep van YUNO. Een betere jury kan ik eigenlijk niet vinden, want snoep eten is hun hobby J

Ik hou ook wel van een snoepje nu en dan, maar met mijn gluten allergie is het niet altijd makkelijk om snoep te vinden dat ook nog lekker is. Na het proeven van de Freaky Fruits kan ik alleen nog maar instemmen met de oordeel van mijn kinderen. Lekker!

Hier nog wat feiten over de YUNO :

Onder de merknaam YUNO ontwikkelt en vermarkt Yummm! Concepts gezonder snoep & snacks voor kinderen. Door het gebruik van 100% natuurlijke grondstoffen op groente- of fruitbasis, het weglaten van kunstmatige toevoegingen en toepassing van nieuwe ingrediënten of productiemethoden, hebben ze met bestaande populaire snacks een aanzienlijke gezondheidswinst weten te boeken. Bestaande verantwoorde alternatieven worden door kinderen vaak als onaantrekkelijk gezien door een mindere smaak of een onaantrekkelijke verpakking. Met YUNO hebben we de populairste snacks gewoon gezonder gemaakt, verpakt in een voor kids aantrekkelijk jasje!

Tom en Annemiek Vogel, broer en zus en allebei ouders van jonge kinderen. Zoals de meeste kids hebben die van hun ook vaak zin om te snoepen of snacken. Maar het meeste snoep en snacks zit barstensvol met suiker, vet en kunstmatige toevoegingen. Na het zien van een documentaire in 2008 over kinderen en overgewicht dachten ze: “Dat moet toch gezonder kunnen?”. Samen met voedingstechnoloog Marc Veltman zijn ze gaan experimenteren met groente en fruit als basis voor snoep en snacks. En met succes! Met YUNO bewijzen ze dat lekker snoepen en snacken natuurlijk gezonder kan.

YUNO FreakyFruits snoep
Smaken: kers & framboos
Inhoud: 30 gram
  • 100% natuurlijk
  • Bereid met 75% fruitsap
  • Guten en gelatine vrij
  • Geen kunstmatige geur- kleur en smaakstoffen
  • Geen kunstmatige zoetstoffen
  • Geen geraf fineerde suikers
  • Bevat vitamine C van fruit
  • Bron van natuurlijke fruitvezels
  • Om 1 zakje van 30 gram te produceren is 90 gram fruit gebruikt
Allergieinformatie
Glutenvrij, pindavrij, lactosevrij, koemelkvrij, tarwevrij, vis/schelp/schaaldiervrij, notenvrij

Delicious, delicious, delicious is all my kids could say after eating Freaky Fruits Candy from YUNO. You can’t find a better jury, as eating candy is their hobby J

I also enjoy eating candy now and then, but with my gluten allergy it’s not always easy to find candy that is also delicious. After tasting the Freaky Fruits I can only agree with my childrens opinion, delicious!

Here are some facts about YUNO:

Under the brand name YUNO, Yummm! Concepts develops and markets healthier snacks and candy for children. By using 100% natural ingredients which are fruit or vegetable based, omitting artificial additives and applying new ingredients or production methods, they’ve managed to gain a healthy advantage to existing popular snacks. Existing alternatives are often seen by children, as lacking in taste and packaged unattractively. With YUNO we simply made existing snacks healthier and made the packaging attractive to kids!

Tom and Anne Vogel are brother and sister and both parents  of young children. Like most kids, there’s often desire to eat sweets and snacks. But most sweets and snacks are packed with sugar, fat and artificial additives. After seeing a documentary about children and obesity in 2008, they thought: “Surely there must be a healthier way?”. With food technologist Marc Veltman, they experimented with fruit and vegetables as a base for candy and snacks. With success! With YUNI they prove that snacking and eating sweets can be done healthier.

YUNO FreakyFruits candy
Flavours: cherry & raspberry
Contents: 30 grams
  • 100% natural
  • Prepared with 75% fruit juice
  • Guten and gelatine free
  • No artifificial fragrances, colours or flavours
  • No artificial sweeteners
  • No refined sugars
  • Contains vitamine C from fruit
  • a source of natural fruit fibers
  • 90 grams of fruit is used to produce 1 bag of 30 grams
Allergy information
Gluten free, peanut free, lactose free, milk free, wheat free, fish / shellfish / crustacean free, nut free
Voor meer informatie en verkooppunten:
For more information and outlets:




dinsdag 15 februari 2011

Winactie - Workshop met Meester Patissier Robert van Beckhoven t.w.v. €54,50 | Give away – Workshop with Master Patissier Robert van Beckhoven worth €54,50

Robert van Beckhoven werd samen met Rudolph van Veen juli 2010 als eerste in Nederland geïnaugureerd als Meester Patissier (internationaal erkende titel). In de moderne studio boven het patisseriebedrijf, geeft hij deelnemers aan zijn workshops de passie mee die hij zelf heeft voor zijn vak.


Robert vab Beckhoven and Rudolph van Veen  are the first Master Patissier (internationally recognized title), to be inaugurated in the Netherlands in July 2010. In a modern studio above the pastry company, he transfers the passion he has for his profession to the participants of his workshops.




Chocolade, desserts voor feestjes, luxe taartjes en gebak, of zelfs een thema op verzoek, alles kan in de workshops. Een workshop of cursus gaat door als er minimaal 9 deelnemers zijn.
Er komt ook een programma met workshops speciaal geënt op dieetwensen en voedseluitdagingen. Tot het zover is (dat hangt ook af van de belangstelling) kunnen mensen gewoon meedoen met de lopende workshops en krijg je extra aandacht hoe je recepten simpel aan kunt passen zodat patisserie ook voor jou een traktatie wordt in plaats van een “no go”.

Chocolate, desserts for parties, luxury cakes and pastries, or even theme requests, everything is possible in the workshops. A workshop or course continues when there are no less than
9 participants.
A workshop specially grafted on dietary needs and food challenges is in the making. Until then (depending on the interest) participants van get involved with ongoing workshops and receive more attention on how the change simple recipes so pastry is a treat for you, instead of a “no go”.

DO JE MEE?
Laat een reactie achter op de Blog met de tekst:
“Yeh, een workshop Bij Robert”  met jou email gegevens.

Extra kans maken?
Via Twiter de volgende tweet sturen :
“Yeh, een workshop Bij Robert, ik doe mee aan de winactie van ZonderMeerMag… RT#ikheberzinin”

De winnaar wordt bekend gemaakt op dinsdag 1 maart 2011!


WANT TO PLAY?
Leave a comment on the Blog with the following text:
“Yeh, a workshop Bij Robert” and your email details.

Make an extra chance?
Twitter the following tweet:
“Yeh, a workshop with Bij Robert, I’m joining in the ZonderMerMag give away … RT #ikheberzinin”

The winner will be announced on Tuesday, March 1, 2011!


Let op: mensen met een (zware) glutenallergie doen er beter aan om zich niet zelf in te schrijven: uiteindelijk blijft het een bedrijf waar (stuifvrij) bloem en meel gebruikt worden en ook ligt opgeslagen. Er ligt veel minder dan in een broodbakkerij, maar het is wel aanwezig.

Note: people with a (heavy) gluten allergy would do better not to subscribe themselves: at the end of the day, the company  stores flour  and is therefore not dust-free. There is a lot less than in a bakery, but it is still present.

 

maandag 7 februari 2011

Witlof, kidneybonen en Nacho's | Chicory, kidney beans and Nacho's

Super makkelijk recept met witlof in een bijzondere combinatie!
Glutenvrij, dit recept is het lekker vanwege de kaas, dus een melkvrije variant is niet zo makkelijk…..


Ingrediënten

Witlof 4 flinke stronken
Kidneybonen (2 blikken van uitlek gewicht 250 gr)
Potje tomatensalsa - mild of pittig [met kleine kinderen een milde variant kiezen] (Let op de ingrediënten; verschillende merken voegen andere ingrediënten toe!)
Verse tomaten (4 grote in plakken gesneden)
Nacho chips (1 zak naturel smaak)
Geraspte kaas (voor wie op de calorieën wil letten, is gerijpte 30+ kaas een goed alternatief van de normale oude kaas).
Zout en Peper


Materialen
Ovenschaal

Bereiden
Oven voorverwarmen op 200 graden.
Witlofstronken door midden snijden en ontdoen van harde (bittere) kern en in stukken snijden van 3-5 centimeter. Even koken in water tot ze beetgaar zijn (ong. 5 minuten). Afgieten en laten uitlekken.
Ovenschaal invetten, witlof onderin doen. Eventueel bestrooien met vers gemalen zeezout (de salsa en kaas zijn ook zout dus het is niet perse nodig).
Dan erbij doen (in de juiste volgorde):
-          Kidneybonen uitgelekt
-          Salsa saus
-          Totmaten
-          Nacho chips beetje fijn gemaakt
-          Geraspte kaas erover doen
In de oven zetten gedurende 30 minuten.

Maak er eventueel zelf een Guacamole bij

Voor de liefhebbers staan er vele recepten op internet, hier volgt er eentje:


1 (eet)rijpe avocado, gepureerd met vork
Uitje heel klein gesneden
1 tomaat aan hele kleine blokjes gesneden
Beetje tabasco
Zout en peper naar smaak
Citroensap
Alles door elkaar mengen en even wegzetten (10 minuten).



Eet smakelijk!
Allergie informatie
Glutenvrij, Notenvrij, Schaaldiervrij



hoofdgerecht, bereiden 10min + 30 min, 4 porties

Super easy recipe with Chircory in a special combination!
This recipe is great because of the cheese, a dairy and lactose free version in not that easy….


Ingredients
4 large Chicory stumps
Kidney beans (Leak 2 cans out weight 250 gr)
A jar tomato salsa - mild or spicy [with small children better choose a mild variant] (Check ingredients, different brands use different ingredients!)
Fresh tomatoes (4 large sliced)
Nachos (1 bag natural flavor)
Grated cheese (for those who wants to watch the calories, aged 30 + cheese is a good alternative to the normal cheese).
Salt and Pepper
Materials
Oven bowl 
Preparation
Preheat oven to 200 degrees.
Cut Chicory stump in half, discard hard (bitter) core and slice into pieces of 3-5 cm.
Boil in water until they are al dente (about 5 minutes). Drain and allow to drain.
Grease oven bowl, lay chicory in the bottom.
Optional: sprinkle with freshly ground sea salt (salsa & cheese are salty so it is not really required).
Then add the following (in sequence):
- Kidney beans drained
- Salsa sauce
- Tomatoes
- Nacho chips slightly crushed
- Cover with grated cheese  
Put in the oven for 30 minutes

 
Make your own Guacamole  

There are many recipes on the Internet for enthusiasts, here's one:
1 (ready-to-eat) ripe avocado, mashed with fork
Very finely chopped onion
1 small diced tomato  
A little Tabasco
Salt and pepper to taste
Lemon juice
Mix everything together and let it rest (10 minutes)


Allergy information
Gluten free, Nut free, Shell fish free

Enjoy!
Bron: Pirjo's kitchen

dinsdag 1 februari 2011

Wij hebben een winnar! | We have a winner!

Het is zover, de winnar van onze eerste winactie is ………….
The time has come, the winner of our first give away is………..

Milka